Bier vier uit de JOURNEY OF BEER reeks, dichterbij het bier wat we tegenwoordig kennen, want er wordt nu hop gebruikt. Een vol bier waar geen gerstemout aan te pas komt alleen maar tarwe en haver. Een mooi zwaarder bier dat langer bewaard kon worden en lecker hoppig wat de houdbaarheid ook ten goede kwam.

Onze remake
Het amberkleurige hoppenbier van onze bierreis is gebaseerd op de samenstelling die in de vijftiende eeuw voor de brouwers in Utrecht was voorgeschreven, namelijk twee derde deel gemoute haver en een derde deel tarwe. Het is het enige bier in onze serie waar geen gerst in voorkomt, en dat maakt het extra bijzonder. Voor de hop hebben wij gekozen voor Tettnanger, aangezien dit een klassieke hopsoort is die een mooie balans heeft tussen bitterheid en aroma’s. Vanwege de licht geroosterde mouten heeft het bier een zoete karamelsmaak en een volle, romige body. De klassieke hop zorgt voor een mooie bitter met citrusaroma’s. Met het heffen van een glas hoppenbier heb je het vroegste Nederlandse premium exportbier in handen.

Ingrediënten: water, TARWEmout*, HAVERmout*, hop*, gist.
* = van gecontroleerd biologische teelt

Alcohol: 7.7%